一冨士のおせちに
対するこだわり

50年を超えるおせち製造の中で、一冨士は一貫して
「奇をてらわない、昔ながらのおせち」を作り続けています。
見た目の美しさは、得てして味をないがしろにしがちです。
味を損なわないという制約の中で、出来るだけ美しい素材を選ぶ。
これを実現するために、一冨士は産地・加工工場から開発を行い、
お客様のお手元で最もおいしい状態を考えながら商品づくりを行っています。

鶴亀

吟味し尽くした全35品。
味わいも彩りも豊かに、鯛浜焼きやいくらを盛り込んだ本格おせち。

一冨士のおせち「鶴亀」 和風 三段+鯛付き 全35品 四人前
一の重
  • 胡麻和えたたき牛蒡
  • 鰤照焼
  • 豚角煮
  • ままかり青菜巻
  • 数の子
  • 紅鮭ローズ
  • てまり餅
  • 伊達巻
  • かつおクルミ
  • 笹団子
  • 小海老の魚卵和え
一の重
二の重
  • しいたけ焚
  • 紅白かまぼこ
  • 綱糸こんにゃく焚
  • 金時人参焚
  • 筍焚
  • 丹波黒豆
  • 松葉梅ゼリー
  • れんこん焚
  • ふき焚
  • 帆立旨煮
  • 芽付くわい六角焚
  • 紅白生酢
  • 酢さごし
二の重
三の重
  • 田作り
  • 鱈の旨煮
  • 栗きんとん
  • ローストビーフ
  • 海老姿煮
  • 昆布巻
  • 魚卵の旨煮
  • 鶏もも肉照焼
  • いくら醤油漬
  • 蛸旨煮
三の重
与の重
  • にらみ鯛浜焼き

一冨士の生真面目で丁寧なおせちです。
数の子や海老・イクラをはじめ、美味しく炊き上げた煮物など、まさに正統派。
祝いの場を華やかに見せるにらみ鯛浜焼きは、鯛めしにしても美味しいと好評です。
素材を活かした和の技術をお楽しみください。

  • 和 風
  • 三段+鯛付き
  • 35
  • 4人前

21,600円(税込)

重箱外寸
縦22.0僉濂22.0僉別椣臓4人前)
温度帯
冷蔵(お届け時はチルド)
祝い箸
5膳付き
消費期限
2021年1月1日 23時
アレルギー表記
卵・小麦・乳・えび・いくら・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・オレンジ・牛肉

冨士

伝統を活かした全29品。
お酒に合う料理もふんだんに詰めしつらえました。

一冨士のおせち「冨士」 和風 二段 全29品 二人前
一の重
  • 若桃の甘露煮
  • 鱈の旨煮
  • 田作り
  • ローストビーフ
  • 鮭西京焼
  • 酢さごし
  • 海老姿煮
  • いくら醤油漬
  • 鰤照焼
  • 栗きんとん
  • 小海老の魚卵和え
  • かつおクルミ
  • てまり餅
二の重
  • れんこん焚
  • 昆布巻
  • 筍焚
  • 金時人参焚
  • 紅白かまぼこ
  • 白花豆
  • 数の子
  • 丹波黒豆
  • 松葉梅ゼリー
  • 紅白生酢
  • 伊達巻
  • ままかり青菜巻
  • 綱糸こんにゃく焚
  • しいたけ焚
  • ふき焚
  • 芽付くわい六角焚

一冨士の和の技術を二人分のお重に美しく盛り込んだ逸品です。
お正月の主役としてはもちろんのこと、にぎやかなお食事の場にも、
あれば安心できる丁寧に作られた正統派のおせちです。

  • 和 風
  • 二 段
  • 29
  • 2人前

10,800円(税込)

重箱外寸
縦22.0僉濂22.0僉別椣臓2人前)
温度帯
冷蔵(お届け時はチルド)
祝い箸
3膳付き
消費期限
2021年1月1日 23時
アレルギー表記
卵・小麦・乳・えび・いくら・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・もも・りんご・牛肉・オレンジ・鶏肉

(さん)

定番の和風おせち料理に
洋風の料理を加えた全36品。
若い方にも喜ばれるバラエティ
おせち。

一の重
  • 笹団子
  • 胡麻和えたたき牛蒡
  • 伊達巻
  • かつおクルミ
  • ひよこ豆
  • 海老姿煮
  • 鮭西京焼
  • 田作り
  • いくら醤油漬
  • 数の子
  • 抹茶ふくさ焼
  • てまり餅
二の重
  • 北海道産鶏ハーブロール
  • クリームベルパエーゼ
  • レザンアルメット
  • 海老とウニのテリーヌ
  • 三角フォアグラパテ
  • 豚ももベーコンスライス
  • 鶏もも肉のトマト&バジル
  • 紅鮭ローズ
  • ローストビーフ
  • レモン風味 タンスモーク
  • スモーク帆立
三の重
  • 魚卵の旨煮
  • 若桃の甘露煮
  • 紅白かまぼこ
  • 小海老の魚卵和え
  • 栗きんとん
  • 筍焚
  • 丹波黒豆
  • やりいか姿煮
  • 綱糸こんにゃく焚
  • しいたけ焚
  • 紅白生酢
  • れんこん焚
  • 金時人参焚

一冨士が手掛ける唯一の和洋折衷おせちです。
若い方やお子様に人気の洋風食材と、ご年輩の方に喜ばれる昔ながらの和の食材をご用意しました。
親族一同集まるお正月に、うってつけのおせちです。

  • 和洋風
  • 三 段
  • 36
  • 3人前

16,200円(税込)

重箱外寸
縦19.8僉濂19.8僉別椣臓3人前)
温度帯
冷蔵(お届け時はチルド)
祝い箸
3膳付き
消費期限
2021年1月1日 23時
アレルギー表記
卵・小麦・乳・えび・いくら・オレンジ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・もも・ゼラチン・りんご・いか

長年のおせち宅配研究により、生おせちを美しい盛付のまま、
お客様のお手元まで安全にお届けする対策が随所に施されています。

使う人の身になって、隅々まで気配りが行き届いたパッケージ

隣り合う食材の味移りがなく
荷崩れ防止を考えた
専用開発トレイ

外箱から
取り出しやすさを考えた
取り出しシート

汁漏れと荷崩れ防止を考えた
給水シートと
ウレタンパッド

衛生面と
荷崩れ防止を考えた
シュリンクパック

おせちのうんちくが
書かれた「おせち読本」と
人数分の祝箸入り

外観には宅配時に転倒等が
起きないような表示対策を
施しています

品質の安全性

お弁当にこだわる
一冨士のこだわりの工場

国内トップレベルのお弁当工場

一冨士ケータリングのお弁当製造を担う高槻工場は、業界に先駆けて衛生管理技術を導入し世界トップ水準の衛生管理を実現。すべての工程において「安全第一・清潔第一」を徹底しております。

当工場で導入しているクックチルシステムは、欧州で誕生した調理と保存法のシステムで、雑菌の繁殖などを防ぐため時間と温度の管理を徹底します。
調理と保存の基本は「食材は75℃で最低1分間加熟して殺菌する」「加熱終了後30分以内に冷却、90分以内で0〜3℃まで冷却する」「配送中は3℃以下」などで、このほか食材の厚み・再加熱時の芯温など、厳密なルールが設けられています。
当社ではこうした厳しい衛生管理システムを徹底することで、「より品質の高い安全と安心」をお届けしていきたいと考えており、衛生と安全を重視する病院や高齢者施設のみなさまからも高い評価をいただいています。

クレジットカード

鶴亀

吟味し尽くした全35品。
味わいも彩りも豊かに、鯛浜焼きやいくらを盛り込んだ本格おせち。

21,600円(税込)

クレジットカード

冨士

伝統を活かした全29品。
お酒に合う料理もふんだんに
詰めしつらえました。

10,800円(税込)

クレジットカード

(さん)

定番の和風おせち料理に
洋風の料理を加えた全36品。
若い方にも喜ばれるバラエティおせち。

16,200円(税込)

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